Gewöhnlicher Beifuß
Wissenschaftlicher Name: Artemisia vulgaris
Standort: Wegränder, Böschungen
Aussehen:
Höhe 0,6 - 1,5 m, Blätter weißfilzig, grobgezähnt, Blüten in kleinen Körbchen
Blütezeit: Juli - Oktober
Diese Pflanzenteile werden verwendet:
junge Triebe als Zutat in Salaten und Rohkost, Blütenköpfchen werden als Gewürz in fetten Saucen mitgekocht
Heilende Wirkung: appetitanregend, fördert die Verdauung, lindert Magen-Darm-Beschwerden
Das ist besonders interessant:
Die Blätter sehen dem giftigen Blauen Eisenhut sehr ähnlich.
von Pia und Eva
Quellen:
Bosch, M. (2020), Wildkräuter am Blatt erkennen – 66 essbare und giftige Arten, Kosmos Verlag.
Haselbach, S. (2008), Heilpflanzen – einfach und sicher bestimmen, Gräfe und Unzer Verlag.
Kremer, B., (2010), Wildblumen, Ulmer Verlag.