Gänseblümchen
Wissenschaftlicher Name: Bellis perennis
Standort: Fettwiesen, Weiden, Rasen, Wegränder
Aussehen:
Blätter spatelförmig und oberseits behaart mit kleinen Spitzen, weiße bis rötliche Blüten
Blütezeit: ganzjährig, Hauptblütezeit März - Juni
Diese Pflanzenteile werden verwendet:
Blätter für Salate / Gemüsegerichte / Kräuterquark, Blütenknospen für Salate, offene Blüten als Dekoration auf Salat oder Rohkost
Heilende Wirkung: reich an Kalium / Calcium / Eisen / Vitamin A und C, gut für die Haut (z.B. bei Akne)
Das ist besonders interessant:
Der Grundgeschmack der Pflanze erinnert an Feldsalat.
von Anna und Ida
Quellen:
Bosch, M. (2020), Wildkräuter am Blatt erkennen – 66 essbare und giftige Arten, Kosmos Verlag.
Kremer, B., (2010), Wildblumen, Ulmer Verlag.