Löwenzahn
Wissenschaftlicher Name: Taraxacum officinale
Standort: Fettwiesen und Weiden, Unkrautfluren, Äcker, Wegränder
Aussehen:
Höhe 0,05 - 0,4 m, goldgelbe Blüten auf blattlosem, hohlen Stiel, Frucht strohfarben, Blätter rosettenförmig am Boden angeordnet (erinnern an Zahnreihen einer Raubkatze), nach der Blüte entsteht die weiße "Pusteblume"
Blütezeit: April - Juli
Diese Pflanzenteile werden verwendet:
Knospen und Blüten für Salate und Gemüsezubereitungen, Knospen können wie Kapern eingelegt werden, Blüten für Sirup, junge Blätter für Salate (Achtung: bitter!)
Heilende Wirkung: entwässernd
Das ist besonders interessant:
Aus den getrockneten und gerösteten Wurzeln kann man Kaffee zubereiten.
von Leyla und Luisa
Schneider, Ch. (2021), Wildkräuter finden – Der Blitzkurs für Einsteiger, Ulmer Verlag.