Wald-Sauerklee
Wissenschaftlicher Name: Oxalis acetosella
Standort: krautreiche Wälder
Aussehen:
0,05 - 0,12 m hoch, weiße Blüten, purpurfarben, Blätter geadert
Blütezeit: April - Mai
Diese Pflanzenteile werden verwendet:
Blätter für Wildkräutersalat oder zu Gemüsesäften
Heilende Wirkung: bei Gallenkrankheiten und Stoffwechselerkrankungen
Das ist besonders interessant:
Die Blätter können in geringen Maßen unbedenklich verzehrt werden, in größeren Mengen wirkt die enthaltene Oxalsäure giftig.
von Theresa und Eva
Quellen:
Bosch, M. (2020), Wildkräuter am Blatt erkennen – 66 essbare und giftige Arten, Kosmos Verlag.
Haselbach, S. (2008), Heilpflanzen – einfach und sicher bestimmen, Gräfe und Unzer Verlag.